Ученые связали употребление газировки и атрофию мозга
Употребление больших количеств газировки, подсластителей и фруктовых соков влечет за собой ухудшение памяти и уменьшение объема мозга. Об этом ученые пишут в статье, опубликованной в журнале Alzheimer's & Dementia.
В последние годы ученые и врачи-диетологи серьезно обсуждают влияние сладких напитков на здоровье. Недавно исследователи выяснили, что диабет и прочие последствия от злоупотребления газировкой убивают 184 тысячи человек в год.
Мэттью Пейз из университета Бостона и его коллеги заявляют, что подслащенные напитки негативно влияют не только на метаболизм, но и на интеллект. Они пришли к такому выводу, проанализировав устройство мозга и работу памяти у четырех тысяч американцев из города Фрэмингхэм. На протяжении 10 лет авторы статьи наблюдали, как менялся IQ людей и другие интеллектуальные показатели, получали снимки мозга, отмечая все изменения в его структуре. Эти данные ученые сопоставили с тем, что они знали о диете американцев.
Оказалось, что употребление больше одной-двух порций газированных напитков, соков и подсластителей в день чревато целым рядом проблем в работе мозга. Это усыхание мозга в старости, развитие слабоумия, большой риск инсульта и проблемы с эпизодической и долговременной памятью. В среднем объем мозга становился меньше на 1%, при этом объем гиппокампа, центра памяти, снижался на 2%. Любители газировки запоминали на 6% меньше историй, которые им рассказывали ученые. Они гораздо хуже вспоминали их на следующий день после эксперимента, чем люди, не пьющие подобные напитки.