Американские ученые разработали съедобные голограммы

Как сообщает интернет-издание Нож, исследовтаели из Американского химического общества разработали лазерный метод печати съедобных наноструктурированных голограмм на пленках из высушенного кукурузного сиропа.

Ученые использовали раствор из кукурузного сиропа, ванили и воды. Затем — сушили, до состояния тонкой пленки. Ее покрыли тонким слоем нетоксичного красителя черного цвета. Потом — использовали метод прямого лазерного интерференционного рисунка. Таким образом стирается большая часть красителя, и остаются выпуклые наноразмерные линии. Они образуют дифракционную решетку. Когда на структуру попадает свет, она превратилась в радужный узор. Цвета меняются под разными углами.

Так, ученые смогли произвольно менять интенсивность и диапазон цветов. В дальнейшем эту разработку можно будет использовать для маркировки продуктов питания или индикации содержания сахара.

Кроме кукурузного сиропа с ванильным экстрактом в качестве основы для голограмм можно использовать и другие сладости: ранее например, инженеру Бену Краснову удалось записать голограммы на поверхности шоколада.