Как заваривать и пить чай
«Я заварю пуэрчик покрепче, включу пожестче рэпчик — это лечит, так легче», — так учил Баста. Для тех, кто тоже хочет отдохнуть телом и душой, рассказываем, где узнать секреты правильного заваривания чая и его влияние на здоровье и настроение.
Смотри
Мини-сериал «Чай», снятый Гонконгской компанией China International Television Corporation в 2013 году, посвящен разным аспектам чайного дела. На протяжении шести эпизодов показан исторический путь чая от его родины до чашки на вашем столе. Радует не только красивая картинка, но и приятный голос диктора, погружающий в виртуальное путешествие мира чая.
Слушай
Влюбилась в сорокаминутный выпуск подкаста «Лапша на ушах» под названием «Чай-чай, выручай: как выбирать, заваривать и пить». Приятные авторы рассказывают жизненные истории, а гостья, основатель школы Shan Tea Елизавета Голобородько, делится восемнадцатилетним опытом в чайном деле. Непринужденный разговор начали с чифира, пуэра и разницы народных традиций, а закончили обсуждением эффектов чая на организм и плесенью в заварочном чайнике.
Читай
«Большая книга чая» Джонатана Расина — путеводитель по миру чая и чайных традиций. Прочитав ее, вы узнаете об истории напитка, его сортах и разновидностях, а также влиянии на здоровье, способах обработки и приготовления. Еще найдете рецепты блюд, в основе которых лежит чай, например панакота с чаем. После этой книги ваши чаепития не будут прежними: процесс станет настоящим ритуалом и будет приносить больше удовлетворения и пользы. Возможно, вы даже купите чайник с температурным режимом (я вот купила).
Учись
В онлайн-школе Shan Tea от Елизаветы Голобородько, которая была гостем в подкасте выше, простыми словами и на понятном языке рассказывают о чае. И не только о его видах и способах заваривания, но и о критериях качества напитка и правилах хранения. Посмотрев все уроки и выполнив домашние задания, вы научитесь магии проведения чайной церемонии по всем канонам и традициям и сможете использовать чаепитие как инструмент коммуникации с людьми. Кстати, у проекта есть курс и по рецептам ресторанной чайной карты!
Фото: unsplash.com
