Миллион леммингов не может ошибаться
На севере живут небольшие грызуны — лемминги. Есть поверье, что они массово сбрасываются со скал во время брачного периода. По этому поводу есть множество шуток на тему невыносимости бытия на Севере. А ведь некоторые добровольно едут за суровой жизнью за полярный круг. У таких смельчаков даже есть свой праздник — 21 мая они отмечают День полярника. В рубрике «Имени языка Эйнштейна» рассказываем о том, как саамы — коренной народ Кольского полуострова — приспособились к северному климату.
Что сааму хорошо, то другим не очень
На одном из туров интеллектуальной игры «Что? Где? Когда?» был задан вопрос: «При строительстве железной дороги до Мурманска к работам привлекались выходцы из Центральной Азии. Но в начале июня от их услуг отказались, так как рабочие начали массово умирать. В чем была причина трагедии?» Ответ прост: жители Средней Азии по большей части мусульмане, и в этот период у них начинается месяц Рамадан, во время которого до ночи нельзя есть и пить. За полярным кругом с середины мая до конца августа период полярного дня — солнце не заходит за горизонт. Поэтому ни у одного северного народа нет подобных традиций — они максимально сливаются с природой, чтобы выжить.
Причем здесь вообще строительство дороги до Мурманска? В Мурманской области, а также части Финляндии и Норвегии живут саамы. Их национальные названия гор и озер закреплены на географических картах. Туристов притягивает их интересный быт и относительная доступность для посещения.
Саамские женщины, 1890-е годы. Фото: J. Cosmas
Дети оленьего бога
По легенде саамы — это дети оленьего бога Мяндаша и земной девушки. Это главное божество у коренных жителей Мурманской области. Причина в том, что без оленей вряд ли бы выжил хоть какой-нибудь северный народ. Эти животные питаются самостоятельно, находя ягель. Олений мох обладает ценными питательными свойствами и легко может заменить фрукты и овощи для саамов. Его добавляют в еду в качестве витаминной добавки. А в последнее время стали популярны ягельные чипсы — мох, высушенный в различных ягодных соусах.
Северные олени очень выносливы и сильны, за счет чего могут проходить огромные расстояния по тундре в любое время года. Также они способны перетащить сани с грузом через воду, которая покрыта даже тонким слоем льда. Благодаря особой широкой форме копыт, уменьшающей давление, животные спасли множество солдат во время Великой Отечественной войны. В благодарность в Мурманске стоит памятник оленно-транспортным батальонам.
Стадо оленей колхоза «Тундра» в селе Ловозеро, 1970 год. Фото: Майстерман Семен / ТАСС
А еще у северных оленей удивительная шкура. Саамы шьют из нее одежду и обувь и носят ее мехом внутрь — так теплее и на нем не заводятся мелкие паразиты: клещи, блохи и вши. Когда в древности у коренного народа было меньше возможностей для поддержания гигиены, именно национальная одежда предотвращала распространение переносимых насекомыми заболеваний.
Морошка вместо яблок
Из-за сурового климата с морозами и маленького светового дня зимой саамы выработали особые пищевые привычки. В их рационе огромное количество рыбы, которая восполняет нехватку фосфора, йода и жиров. Вместо овощей и фруктов жители Севера едят ягоды: морошку, бруснику, клюкву и чернику. Из них же делают соусы, варенья или употребляют сырыми. Самое известное блюдо саамов — тушеное оленье мясо, приправленное соусом из морошки и рыбьим жиром. Человеку не из этих мест такая смесь может сниться только в кошмарах.
Поселение саамов, начало 20-го века. Источник: public domain
Мы снова вернулись к оленям. У них уникальное мясо, которое не попорчено человеческим вмешательством: не используют подкормки и биодобавки для искусственного увеличения массы, животные пасутся в районах, далеких от промышленных центров и питаются исключительно диким ягелем. Оленина содержит большое количество аскорбиновой кислоты — выше, чем в говядине, гемоглобинового железа и витаминов группы В.
Учеными доказано, что северный человек легче приспосабливается к суровым морозам, нехватке кислорода и авитаминозу. Кровь северянина гуще, отчего течет несколько медленней. Из-за этой особенности те, кто живет на Севере, отличаются некоторой медлительностью, зато меньше болеют и легко привыкают к любым новым условиям. Основной проблемой врачи считают нарушение минерального обмена (из-за нехватки витамина D и мягкой воды), что приводит к обострению костных заболеваний.
В тундре по одежке встречают
В условиях практически однотонных северных пейзажей с преобладанием белых, серых и темных оттенков, саамы стараются разбавить свой быт яркими красками. Все цвета, популярные у народа, можно найти на их официальном флаге. Одежда саамов часто расшита огромным количеством разноцветного бисера и лент. Традиционные узоры стали символов Севера и часто используются для оформления сувениров.
Флаг саамов
Так как саамы считают природу своей матерью, их народные верования связаны с духами. Главные из них — покровители оленей и рыбы. Для привлечения удачи устраивают целые ритуалы. Особенно саамские духи любят медные монетки: можно загадать желание духу Севера, отдав ему взамен всего 50 копеек или 10, если половины рубля жалко.
Кроме специально оборудованных капищ — «профессионально организованных» святых мест, существуют и отдельные сейды — конструкции из камней, которые саамы используют для поклонения духам природы и предков. Особенно много их сохранилось вокруг Сейдозера, что до сих пор вызывает множество вопросов и легенд у исследователей и туристов.
Саам XXI века
Сейчас саамы легко интегрируются в современную жизнь. В рамках Дня славянской письменности проводят круглые столы и лекции, популяризирующие национальный язык.
Вместе с финскими и норвежскими родственниками коренные жители Мурманской области организовали Союз саамов, определяющий квоты на вылов рыбы и охоту на животных, выпас оленей и регулирующий другие стороны жизни коренного народа. А за принадлежность к саамам в университетах страны выплачивают специальную стипендию.
Оленевод с упряжкой на улице в селе Ловозеро, 1972 год. Фото: Майстерман / ТАСС
Лопари (еще одно название саамов) северный народ не отказывается от технологий, но пользуются лишь теми, которые не загрязняют окружающую среду и не мешают народным промыслам: никакой тяжелой промышленности, удобрений, кормовых добавок для оленей и рыбы. Саамы с радостью встречают гостей и рассказывают про свои традиции. Единственный вопрос, который их беспокоит сейчас, — изменение климата, так как оно напрямую влияет на ведение оленеводческой и рыболовной деятельности.
На обложке: cемья перед вежей, традиционным жилищем саамов, конец XIX века. Фото: Mary Evans / Pump Park / Diomedia
