Как приготовить кофе

Время прочтения: 9 минут

«Как ни странно, от запаха кофе я повеселел. Еще со времен войны я знал: важное, значительное не может успокоить нас. Утешает всегда мелочь, пустяк», — пишет Эрих Мария Ремарк. Такой пустяк как чашечка кофе способен дать нам не только энергию, повод для встречи или уединения, но и новое увлечение. Рассказываем, где и как обрести навыки приготовления незаменимого напитка. 

Смотри

Основатель проекта Russian Barista Association — Николай Стрельников — создал YouTube-канал, где делится современными знаниями и навыками для развития кофейной культуры в России. В плейлисте «Методы приготовления кофе» Николай собрал почти 20 способов заваривания зерен: в турке, френч-прессе, воронке V60, гейзерной кофеварке, методом Toddy. Узнай о разнообразии оборудования и выбери для своей домашней кофейни лучшее! 

Слушай

Эксперты бренда Paulig и культурологи рассказывают об искусстве производства и потребления бодрящего напитка в подкасте «Культура кофе». Погружайся в мир «волшебного зелья, оживляющего уставшее тело и разум» с помощью теории, разбавленной захватывающими фактами и историями. Почему Бальзак и Бродский выбирали чрезвычайно мощные настои, несмотря на разницу эпох? Какие отношения были у Моцарта с кофе? Какие существуют сорта и виды зерен? Как заваривать кофе и где получить образование бариста? Ответы ищи в выпусках на платформе «Яндекс.Музыка».

Читай

Построй фундамент знаний для будущего опыта в мире кофе благодаря книге «Всемирный Атлас кофе: от зерна до чашки» Джеймса Хоффманна — пионера британского кофейного движения третьей волны. Джеймс погружает читателей в историю напитка, рассказывая об особенностях биологии и методах заваривания кофе, а также разнообразии стран, в которых фермеры выращивают ароматные кофейные ягоды. 

Учись

Команда сертифицированных бариста-тренеров, которые работают по стандартам SCA, предлагают пройти курсы от проекта Russian Barista Association в удобном формате: онлайн или очно в Москве и Петербурге. Выберите удобные даты в мае или июне, подходящий уровень подготовки — от домашнего до продвинутого бариста — и начните утешать окружающих ароматной «мелочью» собственного приготовления.

Фото: unsplash.com